Echipe din Pecica, dar și de peste graniță, vor participa duminică, 17 decembrie, la cea de a opta ediție a concursului Pomana Porcului Pecica.

Adunarea va fi la ora 7.00 iar deschiderea oficială este programată la ora 7:30, după care se va trece la sacrificarea celor zece porci.

Ca de fiecare dată, pecicanii sunt așteptați să asiste și să ia micul dejun tradițional: sânge, ficat și tochitură, alături de cozonac, ceai sau vin fiert.

Echipele trebuie să fie gata cu tranșarea porcului și pregătirea bucatelor tradiționale până la ora 14.00, atunci când vor fi jurizate.

Publicul este invitat apoi la masă, organizatorii pregătind carne cu varză la ceaun.

Cunoscut și ca Ziua Măcelarului, evenimentul este organizat de Primăria Orașului Pecica și Consiliul Local și are loc încă din anul 2010, atunci când s-a ținut în cadrul unui proiect transfrontalier finanțat de Uniunea Europeană.

Primăria Oraşului Pecica şi Consiliul Local invită pecicanii și toți cei interesați la cea de a șaptea ediție a concursului-eveniment: Pomana Porcului Pecica, ce va avea loc duminică, 18 decembrie 2016.

Programul va începe la ora 7:30 cu deschiderea oficială, urmată de o rugăciune ţinută de reprezentanţii bisericilor din oraş pentru a mulţumi pentru hrana obţinută după un an de muncă.

Publicul este aşteptat să asiste la momentul sacrificării animalelor şi la procesul de preparare a produselor tradiţionale, fiind servit şi un mic dejun gratuit cu sânge şi ficat prăjit, cozonaci, ceai, vin sau ţuică fiartă.

După ora 13, pecicanii şi musafirii prezenţi vor putea gusta din mâncarea preparată la ceaun, în timp ce juriul va puncta produsele tradiţionale (cârnaţi, caltaboşi, jumări).

La fel ca la edițiile trecute, vor participa echipe locale, dar și de peste hotare.

Duminică, sute de oameni au luat parte la „Pomana porcului”, eveniment aflat la cea de-a cincea ediție și organizat de Primăria Oraşului Pecica.

Nu mai puțin de paisprezece porci, cântărind peste o sută de kilograme au fost sacrificaţi dis de dimineață. Zeci de măcelari pricepuţi din  Pecica, Turnu, Sînpaul  dar şi din țara vecină Ungaria, și-au arătat priceperea la preparat cârnaţi, caltaboşi şi jumări, cu care au încântat papilele gustative ale celor prezenți.

“Ne aflăm la cea de-a cincea ediție a festivalului tradițional „Pomana porcului” unde un număr de70 de măcelari, au format 14 echipe, care au intrat în concurs. Zece echipe sunt din România şi patru din Ungaria. Din aproximativ 500 kilograme de carne macră s-au preparat cârnaţi şi caltaboşi. Am decis ca acest concurs să se desfășoare după Crăciun, ca și cei care au ținut post să se poată bucura de produsele preparate aici.Țin să precizez că totul a început în cadrul unui proiect transfrontalier, după care, așa cum se vede a devenit un obicei, având ca principal scop  promovarea tradiţiei culinare “- a declarat Petru Antal, primarul orașului Pecica

În cadrul festivalului o premieră absolută a constat în prepararea a patru ceaune cu tocană din carne de bivol, care a fost degustată de public la masa de prânz.

La finalul competiției, juriul a desemnat câștigătorii, care au prepatrat cele mai bune produse, luându-se în considerare atât aspectul cât şi gustul. Toți participanții au fost recompensați de către organizatori cu diploma și cadouri.

[nggallery id=261]

]]> https://www.aradreporter.ro/sunteti-invitati-la-pomana-porcului-la-pecica/feed/ 0 https://www.aradreporter.ro/la-pecica-a-avut-loc-pomana-porcului/ https://www.aradreporter.ro/la-pecica-a-avut-loc-pomana-porcului/#comments Sun, 29 Dec 2013 22:47:06 +0000 admin http://www.aradreporter.ro/?p=8705

Evenimentul devenit deja tradiţional, intitulat „Pomana porcului“, a adunat sute de pecicani, pentru a lua parte la manifestarea derulată în cadrul proiectului transfrontalier „Hrana ţi-e viaţa“, împreună cu comuna maghiară Domaszek.

Nu mai puţin de douăsprezece echipe şi tot atâţia “godaci”, au fost protagoniştii evenimentului, prin intermediul căreia este prezentat stilul tradiţional de sacrificare a  porcului şi de preparare a cărnii.

Primarul Petru Antal, însoţit de viceprimarul Miodrag Stanoiov a fost cel care fix la ora 8.00, a dat startul evenimentului precedat de o rugăciune în limbile română şi maghiară, de preoţi din localitate.

După ritualul de sacrificare a porcilor, unde a fost inclusă inclusiv asomarea, a urmat tranşarea şi prelucarea acestora, de către reprezentanţii celor douăsprezece echipe: Vânătorii, UDMR, PSD, Pompierii,. Gladiş Family, Gumimacik, Lelik-Joszef Tradition, Snaps, , Bekes Pista Bacsi (toate din Pecica), Măcelarii Torneni din Turnu şi reprezentantele  localităţilor din Ungaria: Csanádpalota şi Domaszék.

La fel cum deja ne-am obişnuit la Pecica, organizarea a fost la înălţime, gazdele oferindu-le tuturor celor prezenţi, după preferinţe, ceai cald cu lămâie, vin fiert, ţuică fiartă, şi nu în ultimul rând preparate din porcii sacrificaţi.

După jurizare, efortul participanţilor a fost răsplătit cu diplomele de rigoare, însoţite de mici cadouri. Pe lângă diplomele de participare, au fost oferite şi premii speciale: pentru cel mai tradiţional mod de preparare, pentru cel mai iute preparat, pentru cea mai tânără echipă, pentru cea mai frumoasă prezentare.

Toţi cei prezenţi au fost invitaţi la pomana porcului, urmată de balul tradiţional, toţi participanţii anunţându-şi prezenţa şi la următoarea ediţie. De menţionat că evenimentul a ajuns deja la ediţia cu numărul patru.

[nggallery id=92]