Având în vedere căderile de zăpadă înregistrate în această seară, utilajele operatorului de salubritate responsabil cu punerea în aplicare a Programului de deszăpezire a oraşului, S.C.Salubritatea SA Deva, a acţionat începând cu ora 19.00 cu 7 utilaje specializate pentru împrăştiat material antiderapant. S-a acționat cu prioritate pe arterele principale, căile de acces în oraş, poduri, pieţe şi staţii. Nu mai puţin de 150 de tone de material antiderapant a fost împrăştiat până în jurul orei 23.00. Intervenţiile vor continua pe tot parcursul nopţii, când, în măsura posibilităţilor, se va interveni şi pe străzile asfaltate cu acces spre locuinţe.

În cazul în care precipitaţiile vor continua, iar stratul de zăpada acumulat pe carosabil va ajunge şi chiar depăşi 5 cm, operatorul de salubritate va intra într-o nouă fază a planului de intervenţie.

În cazul în care este absolut necesar să conduceţi în următoarele ore, manifestaţi prudenţă sporită şi adaptaţi permanent viteza de rulare la condiţiile de drum. Asiguraţi-vă că aveţi autoturismele echipate corespunzător.

În perioada septembrie 2015 – decembrie 2016, Administraţia Parcului Natural Lunca Mureşului implementează proiectul SESIL – „Stoparea extinderii speciilor invazive de plante în Parcul Natural Lunca Mureşului”, finanţat prin Mecanismul Financiar al Spaţiului Economic European (SEE).

Proiectul face parte din Programul RO 02  ”Biodiversitate şi servicii ale ecosistemelor” şi are ca promotor Administraţia Parcului Natural Lunca Mureşului, iar ca parteneri Universitatea „Aurel Vlaicu” Arad şi Asociaţia „Centrul de Dezvoltare Arad”.

La nivelul întregului continent european, extinderea suprafeţelor ocupate de speciile exotice invazive de plante reprezintă o problemă majoră de mediu. Din acest motiv, mecanismele financiare elaborate de Comisia Europeană, dar şi cele din afara UE, finanţează cu prioritate proiecte care vizează combaterea acestor specii dăunătoare ecosistemelor naturale.

În Parcul Natural Lunca Mureşului, specia invazivă Amorpha fruticosa (salcâmul pitic) ocupă cele mai întinse suprafeţe (câteva sute de hectare), motiv pentru care administraţia ariei protejate a elaborat un proiect pentru stoparea extinderii acestei specii. Spre deosebire de alte arii protejate de pe continent, unde se folosesc inclusiv substanţe chimice pentru combatere, în Lunca Mureşului  se va folosi strict metoda mecanică. Astfel, tulpinile mai groase de amorfă vor fi oferite gratuit comunităţilor locale pentru confecţionarea de araci şi pentru suplinirea nevoilor de lemn, iar restul tulpinilor vor fi tocate cu ajutorul utilajelor achiziţionate prin proiect. De asemenea, acolo unde terenul va permite, se vor îndepărta şi rădăcinile speciei invazive şi se vor semăna alte plante, care să reducă şansele de reinstalare a amorfei. Pentru aceste lucrări s-a achiziţionat un tractor de 130 CP, o freză forestieră, un scarificator, un plug, un disc, o semănătoare şi o cositoare mecanică, preţul acestor utilaje fiind de 121.000 Euro + TVA.

Pe lângă acţiunile de combatere efectivă a salcâmului pitic, proiectul mai vizează şi conştientizarea comunităţilor locale cu privire la importanţa prevenirii răspândirii speciilor invazive de plante în aria protejată. De asemenea, la finalul proiectului se va organiza un simpozion ştiinţific în cadrul căruia se vor prezenta rezultatele şi metoda de combatere a speciilor invazive folosită în Parcul Natural Lunca Mureşului.

Recent elaborata „Strategie Culturală a Județului Arad“ consideră Muzeul Cofetăriei  un „obiectiv exceptional, de nișă“, o atracție pentru potențialii turiști.

Paradoxal, atât de puțini arădeni au aflat de existența acestuia, iar și mai puțini i-au călcat pragul. Rândurile următoare se doresc o invitație pentru a-l vizita, dar și un prilej de reflecție la ceea ce a  însemnat cândva Aradul. Un oraș al „meseriașilor“ excepționali, care și-au pus amprenta asupra realizărilor urbei, asupra vieții locuitorilor ei, în acest caz chiar „îndulcind-o“. Cu profesionalism și dăruire!

Ioan Gui este cel care a reușit să reînvie amintirea acestor maeștri, a acestei arte, amenajând ineditul muzeu în două camere ale propriei sale locuințe. Am încercat, grație primitoarei noastre gazde, să pătrundem în „istoria dulce“ a Aradului.

-        Domnule Ioan Gui, de unde ideea unui muzeu al cofetăriei, trebuie să recunoaștem una inedită.

-        Am fost cofetar, m-am realizat profesional în acest domeniu, iar meseria am „furat-o“ de la mari maeștri ai breslei. Cofetăria arădeană are o tradiție bogată, lucru, din păcate, prea puţin cunoscut. Asta dovedește că Aradul a excelat și în acest domeniu. “Vechea breaslă” arădeană interbelică a cofetarilor număra în jur de 17 maeştri cofetari, printre care Konizdorfer, Drifin, Suciu, Malka, Klementz, Râmniceanu, Orban ş.a.m.d.

-        Haideți să coborîm puțin în timp…

-        Cea mai veche carte cu rețete pe care o dețin este din 1904 și a apărut la Frankfurt, în condiții grafice deosebite. I-a aparținut maestrului cofetar Jozsef Kremicsek, care a avut cofetării în Lipova și în Arad, pe str. Mărășești. Kremicsek a fost patiser al celebrei „Maison de Rumpelmayer“ din Paris. Interesant este că prețul cărții nu era unul modic, în condițiile în care el a primit-o de la Frankfurt și a plătit-o apoi în rate. Am deasemenea caietul de rețete al maestrului cofetar Henrik Malka, din 1910, care se remarcă prin minuțiozitate și rigoare. Tot din colecție face parte și primul manual practic de cofetărie editat în România, în anul 1920, care conține „peste 800 de rețete alese“ așa cum se menționează pe pagina de gardă.

-        Am înțeles că și dumneavoastră lucrați la o carte dedicată cofetăriei…

-        Se va numi, probabil, “Arta în Cofetărie”. E făcută cu răbdare, ca și produsele de care vorbim. E o lucrare începută în 1978. Din motive diverse am făcut pause în scrierea ei. Dar am reînceput în anul 2011 și sper să o finalizez.

-        Când ați început să colecționați exponatele?

-        Nu am o dată precisă, dar pot să vă spun că timp de 30 de ani am adunat piesă cu piesă. Unele utilaje la care s-a renunțat, erau practic aruncate prin colțuri, prin magazii, așteptând casarea. Am fost reclamat la conducere nu o dată pentru că nu am permis distrugerea sau aruncarea lor. Am avut noroc că oamenii cu putere de decizie au înțeles ce vreau să fac și m-au sprijinit… Țin minte că a venit odată cineva de la minister, un inspector. Eu aveam deja în dulapuri tot felul de forme pentru ciocolată, ustensile și i-am marturisit că intenționam să realizez un muzeu al cofetăriei. A fost foarte surprins și a cerut să fiu sprijinit.

-        Așa că unele utilaje au scăpat de casare și topire. Le putem admira aici în expoziție, poate îmi spuneți ceva despre ele…

-        În prima încăpere se poate vedea o maşină de măcinat mac, de dimensiuni destul de mari, care datează din perioada anilor ’20, care funcţiona folosind forţă umană. Provenienţa acestei maşini de măcinat mac este atelierul de cofetărie al lui Francisc Wild, situat atunci pe bulevardul Regele Ferdinand, numărul 9. În partea stângă a maşinii de măcinat mac, în faţa intrării în cea de-a doua încăpere a muzeului, se poate vedea un malaxor, datând din anii ’30, malaxor ce funcţiona antrenat de o curea legată la un motor electric.

-        Puțini arădeni au văzut o mașină de făcut înghețată, ce să mai spunem de una care o făcea manual.

-        Acesta este primul exponat pe care îl putem observa la intrarea în cea de a doua încăpere a muzeului. Trebuie spus că la acea vreme gheaţa pentru îngheţată era adusă iarna din râu, pusă în pivniţele atelierelor de cofetărie, pe paie, iar primăvara se scotea pentru a se face îngheţata. Asta până când în Arad s-a înfiinţat fabrica de gheaţă “Flora”, în anii ’50 , atunci aceasta începând să aprovizioneze oraşul cu gheaţa necesară. Tot din seria maşinilor manuale, vedem şi maşina de făcut dropsuri, iar alături, diferite braţe cu modele diverse pentru bomboanele mici.

-        Sunt interesante și cele acționate electric…

-        Dat fiind faptul că un motor electric era foarte scump, unul singur alimenta mai multe maşinării, la fel ca în alte domenii. Avem expusă o maşină de făcut zahăr farin: valţul. Una foarte performantă la acea vreme, dotarea tehnică a cofetăriei arădene ridicându-se la nivelul european. Acest utilaj ajuta la crearea de foi laminate de ciocolată sau marţipan şi a fost fabricată la Dresda, firma fabricantă având filiale la New York şi Paris.

-        Aici avem și o mașină produsă în Arad.

-        Producţia şi munca fizică fiind mare, în Germania apăruseră maşini ce băteau separat albuşuri şi gălbenuşuri în anii ’20. Un patron de cofetărie din Arad, văzând o astfel de maşinărie într-o revistă germană, i-a arătat unui inginer de la fabrica de Vagoane ce vrea să facă, iar acesta i-a construit una în fabrica Astra din Arad. Maşina funcţiona pe curent electric şi avea o producţie de 3-4 mii de ouă pe zi.

-        Mi se par foarte interesante și vitrinele.

-        Găsim aici forme pentru ciocolată, grupate în funcție de diferite subiecte, de sărbători religioase cum ar fi paştele, crăciunul, anul nou sau „mikulas-ul“ ş.a. Aceste modele pentru ciocolată erau fabricate la Dresda, dintr-un metal special, de care ciocolata lichidă nu se lipeşte. În vitrina alăturată găsim forme pentru marţipan în formă de porumb, ouă de paşte, piersici etc. Avem și forme pentru zahăr ars, făcut după rețete speciale, sau pentru turtă dulce.

-        Dropsuri, fondante…

-        Dropsurile erau făcute din caramel, care se fierbea la 145 grade, se turna pe o masa special creată, iar după ce se răcea puţin, acesta era adunat, tăiat la dimensiunile potrivite şi era trecut prin această maşină. Un alt tip de bomboane sunt bomboanele fondante, care odinioară se puneau pe bradul de crăciun. Se fierbea fondant, se punea făină de orez (sau amidon), se presa, se modela, iar apoi se turna într-o tavă şi i se dădeau diferite esenţe, arome şi forme. În muzeu putem vedea peste 60 de modele de bomboane fondante.

-        Aradul se mândrește cu paternitatea unui produs pe care mulți îl asociem cu anii copilăriei, șuhaida.

-        Unul din maeștrii de excepție ai cofetăriei arădene, Ilie Drifin, a introdus șuhaida în rețetarul de cofetărie și patiserie apărut în anii ’60. Este clar un produs care s-a „născut“ în orașul nostru, apreciat de mulți arădeni.

-         Am văzut expuse și numeroase fotografii cu imagini în timp din cadrul breslei.

-        Dincolo de concurență, de secretele transmise de la o generație la alta, maeștrii cofetari, angajații cofetăriilor, aveau o viață socială activă. Erau cunoscuți, participau la întâlniri, la diferite aniversări, sărbătoriri, să nu mai spunem de prezența la expozițiile la care erau invitați să-și prezinte produsele. Organizau și acțiuni sociale, de exmplu în fiecare an, de 1 mai, cofetarul Suciu aduna copiii sărmani din oraş şi le dădea îngheţată gratuită. Erau oameni deosebiți, niște profesioniști extraordinari, care doreau să țină ștacheta cît mai sus. Orban, de exemplu, la începutul fiecărei toamne, după ce se încheia „sezonul de înghețată“, pleca timp de o lună la Paris, pentru a se pune la punct cu nouătățile și tendințele din domeniu. Era poate costisitor, dar e un exemplu de respect față de meserie, față de clienți…

-        Sunt fotografii și informații inedite. O atracție pentru vizitatori. Chiar voiam să vă întreb, aveți vizitatori?

-        În săptămâna cu școala altfel am grupuri de copii. Am mai avut vizitatori, din Ungaria, din Italia. Chiar zilele trecute am avut o surpriză, a vizitat muzeul o familie care a se afla în stațiunea Băile Felix. Mi-au spus că întâmplător au auzit de muzeu, au fost curioși să îl vadă.

-        Nu vă doriți un spațiu mai generos, promovare, sprijin din partea autorităților? Asta în condițiile în care, din ceea ce știm, muzeul este unic în țară.

-        Deocamdată spațiul este suficient pentru ceea ce doresc să prezint. Faptul că se află în propria mea locuință îmi dă posibilitatea să primesc aproape pe oricine își dorește să îl viziteze, e așadar un program foarte flexibil. E adevărat că văd acest muzeu înglobat într-unul mai complex, al breslelor arădene, găzduit poate în viitor în Cetatea Aradului. Spun asta pentru că Aradul a avut niște meseriași extraordinari în aproape toate domeniile. Ar fi păcat ca realizările, cunoștiințele lor să se piardă. Cred că asta mi-aș dori…

-        Domnule Ioan Gui, nu-mi rămâne decât să vă mulțumesc pentru tot. Și să le reamintesc arădenilor, și nu numai, că Muzeul Cofetăriei se află în Arad, în cartierul Sânicolau Mic, pe str. Nicolaus Lenau, nr. 3. Iar pentru a-i  călca pragul trebuie doar să vă sune la tel. 0257-278.371.

-        Exact. Îi aștept cu drag…

[nggallery id=306]

SC Polaris M Holding SRL a întreprins în dimineaţa zilei de luni, 26 ianuarie 2015, o nouă acţiune de combatere a poleiului în oraș.

Începând cu ora 4.00 dimineața au intrat pe străzile municipiului Arad cinci autospeciale care au împrăştiat material antiderapant. Acţiunea societăţii a fost una de prevenire și evitare a formării poleiului pe principalele artere de circulație ale orașului, în principalele intersecţii și pe drumurile în rampă (podurile și pasajele rutiere).

Intervenţia s-a realizat în condițiile informării primite de la ANM referitoare la precipitații abundente, ploaie, lapoviță și ninsoare. Acestea s-au materializat în oraşul Arad doar sub formă de ploaie și câțiva fulgi de zăpadă, însă, în condiţiile unui carosabil umed și cu riscul scăderii de temperatură, existau premisele formării poleiului. De altfel, conform datelor ANM de la ora 7.00, cea mai scăzută temperatură din zona de vest a țării s-a înregistrat în județul Arad (-2 grade Celsius, în localitatea Șiria). Acțiunea de combatere a poleiului demarată de SC Polaris M Holding SRL în dimineaţa zilei de luni s-a încheiat în jurul orei 7.30.

Intervenţia s-a impus şi în condiţiile în care, în acest debut de an, s-au înregistrat fenomene periculoase: ploaie care a înghețat instantaneu, formând straturi consistente de polei pe carosabil sau pe trotuare. Acest fenomen a dat bătăi de cap atât conducătorilor auto și societăţii noastre, cât şi administratorilor de drum şi celor care trebuie să asigure fluidizarea traficului şi să ia măsuri pe linia prevenirii evenimentelor rutiere. La această situaţie (fenomene periculoase precum ploaia care îngheaţă instantaneu) face referire şi Ordinul 2170 -„Normativ privind prevenirea şi combaterea înzăpezirii drumurilor publice“, indicativ AND 525-2013, din 2013, care informează atât participanții la trafic, cât și autoritățile de faptul că ’’Poleiul provocat de ploaie se produce brusc şi în strat gros. În aceste condiţii, măsurile preventive sunt anihilate, iar măsurile de combatere ineficiente. Singura soluţie este oprirea circulaţiei până la încetarea fenomenului. Are efect puternic de spălare a sărurilor de pe partea carosabilă răspândite preventiv sau rămase de la intervenţiile anterioare’’(articolul 11).

SC Polaris M Holding SRL precizează, ca atare, că, în astfel de condiții, chiar și acţiunile preventive nu ating efectul vizat, singura soluție viabilă fiind oprirea circulației, operaţiune care revine în sarcina Poliției Rutiere. În cazul în care o astfel de măsură nu poate fi luată, iar acţiunile întreprinse de către societate dovedesc eficienţă scăzută, recomandarea tuturor este prudența maximă din partea conducătorilor auto.

SC Polaris M Holding SRL ţine să-i asigure pe locuitorii municipiului Arad de eforturile pe care le depune constant pentru ca acțiunea de deszăpezire să fie realizată la parametrii ceruţi de Primăria Arad şi aşteptaţi de arădeni, intervenţiile societăţii noastre având loc la fiecare ninsoare.

SC Polaris M Holding SRL a trecut deja la pregătirile pentru iarnă. În acest sens, încă de la începutul lunii septembrie 2014, societatea a început achiziţia de material antiderapant, aprovizionarea cu sare şi clorură de calciu, dar şi acţiunea de conservare a utilajelor necesare intervenţiilor pe timp de iarnă.

În plus, începând cu data de 15 octombrie 2014, societatea va constitui comandamentul de iarnă și va pune la punct planul de intervenție al activităţii de deszăpezire.

La nivelul SC Polaris M Holding SRL va activa, totodată, din 15 octombrie, un dispecerat în regim non-stop, iar societatea noastră va ajunge, până la acea dată, la un stoc de material antiderapant (clorură de sodiu) de 2.000 de tone și la cantitatea de 60.000 de litri soluție lichidă de clorură de calciu, necesară în lupta cu zăpada (soluţie introdusă acum trei ani de către societate pentru o mai ridicată protecţie a covorului asfaltic). Stocul de material antiderapant va fi completat după fiecare intervenţie.

SC Polaris M Holding SRL are, în acest moment, toate utilajele necesare pentru a deszăpezi străzile Aradului, conform contractului încheiat cu Primăria Arad. Unitatea dispune de 9 suprastructuri pentru împrăștierea pe căile de circulație a clorurii de sodiu, 6 suprastructuri pentru dispersarea clorurii de calciu, 17 pluguri pentru zăpadă și trei încărcătoare frontale pentru încărcat materialul antiderapant. De asemenea, societatea mai dispune de 24 buldoexcavatoare și 5 bobcaturi care vor acţiona iarna pe străzile mai greu accesibile ale orașului. Pentru transportul și evacuarea zăpezii în caz de ninsori abundente, unitatea noastră mai poate dispune și de 32 de autocamioane de 16, 24, respectiv 32 de tone.

Mai multe echipe de interventie au actionat in zilele de 24, 25 si 26 ianuarie, pe toate tronsoanele de drum din judetul Arad, unde s-au inregistrat caderi de zapada. Cristian Dragan, administratorul judetului Arad, a precizat ca echipajele  de deszapezire au actionat in special pe drumurile judetene  Nadlac – Pereg si Semlac – Seitin, zone unde stratul de zapada a fost cuprins intre 10 si 15 cm. Totodata, s-a actionat cu utilaje si  s-a imprastiat material antiderapant pe toate cele cinci sectoare de drum: Arad, Lipova, Sebis Ineu si Cris.”Pana la aceasta ora pe raza judetului Arad s-au raspandit 135 de tone de sare si 1200 de tone de material antiderapant.  In continuare sunt  mobilizate  utilajele pe drumurile judetene si intervenim cu material pentru evitarea producerii poleiului. La aceasta ora nu avem niciun drum blocat. Cu toate ca aproximativ 80-90% din drumurile judetene sunt curate, in continuare se circula in conditii de iarna. Este foarte imporat ca participantii la trafic sa isi ia toate masurile de precautie necesare, sa se informeze cu privire la conditiile meteo dar sa si adapteze viteza corespunzor pentru a evita orice fel de incident“, a declarat Cristian Dragan administratorul judetului Arad.

O nouă intervenţie SC Polaris M Holding SRL pe străzile din municipiul Arad a avut loc în seara zilei de marţi, 26 martie 2013. Un număr de şase utilaje ale societăţii noastre (şase împrăştietoare de sare) au intrat pe străzile din municipiu pentru a încerca să combată formarea poleiului. Intervenţia a avut loc cu începere de la ora 19.00, în condiţiile în care previziunile meteorologice indicau o scădere a temperaturilor sub zero grade Celsius începând din seara zilei de 26 martie, fapt care ar fi putut duce la formarea poleiului pe drumuri. Intervenţia utilajelor a avut loc pe poduri şi pe arterele principale din municipiu.

SC Polaris M Holding ţine să îi asigure pe arădeni că, deşi comandamentul de deszăpezire a încetat pe 15 martie, utilajele şi angajaţii firmei vor interveni în continuare pe străzile din Arad ori de câte ori condiţiile climaterice o vor impune.